Я всегда скептически относилась ко всякого рода заменителям молока. Никак не могла понять, как и чем можно заменить пищевую ценность и вкус настоящего коровьего молока. Но позднее я всё же изменила своё мнение.
Теперь такие напитки справедливо называют "неМолоко". Благодаря этому любителей настоящего молока уже не обижает такая подмена понятий, и в то же время приверженцам ЗОЖ стало еще проще подбирать себе данный продукт.
Рассматривая прилавки в супермаркетах, всё время на глаза мне попадалась красивая упаковка кокосового молока AROY-D. А поскольку мне нравится вкус батончика Bounty («Баунти») со вкусом кокоса или конфет Raffaello всё с той же стружкой мякоти кокоса, и особенно несравнимый ни с чем аромат, то я решила попробовать и купила одну упаковку AROY-D Coconut milk 250 мл.
Как обычно, утром я стала пить кофе и добавила в него немного (около 1-2 чайных ложек) кокосового молока, размешала. Напиток обрел красивый цвет, аналогичный цвету кофе с добавлением обычного молока. Но при этом к аромату кофе добавился еще и аромат стружки кокосовой мякоти, а вкус и послевкусье стали просто необыкновенно приятными.
На вкус, конечно всегда найдется человек, способный поспорить. Но если вы никогда не пробовали кокосовое молоко, то попробуйте - не пожалеете. Еще его можно пить просто как напиток, даже не добавляя в кофе, но "вприкуску" с кофе тоже замечательно. Наслаждение кокосовым молоком наполняет меня благостным настроением и поднимает настроение в начале дня.
Единственное предостережение - рекомендую покупать кокосовое молоко AROY-D упаковками не более 250-500 мл, поскольку такого объема хватит на 3-4 приёма и продукт не успеет испортится. Обычно на 4-й день в открытой упаковке продукт начинает приобретать легкий кисловатый оттенок и вкус уже не такой первозданный, как у кокосового молока из только что открытой упаковки. Поэтому я стараюсь такую небольшую упаковку успеть выпить в течение 3-4-х дней. Поэтому не вижу смысла приобретать литровую упаковку кокосового молока. Ну, разве что, если у вас большая семья и вы все будете его пить ;)
К тому же не вижу препятствий применения кокосового молока в выпечке. Уверена, вам и вашим деткам очень понравится.
Чтобы не быть голословной, для тех, кому интересно, вот краткое описание:
Кокосовое молоко Aroy-D - это молочно-белая сладковатая жидкость, изготовленная из мякоти созревшего кокоса. Богатая витаминами В1, В2, В3, С. Содержание кокоса в кокосовом молоке Aroy-D составляет 60%. Используется для приготовления соусов, супов, десертов и многих блюд восточной кухни, придает блюдам нежный сливочный вкус. Мясо в сочетании с кокосовым молоком и специями становится особенно мягким и ароматным.
Кокосовое молоко также используется в кулинарии вместо обычных сливок.
Пищевая ценность 100 г:
Жирность: 17-19%
Белки: 1.6 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 2 г
Энергетическая ценность: 185 ккал/764 кДж
Не содержит: ГМО, глютен, консерванты, лактозу, пальмовое масло, сахар
Хранить не более 510 дней при температуре от +2С до +30C.
После вскрытия хранить в холодильнике не более 3 дней.
Миндальный напиток
А теперь намного о миндальном напитке, поскольку ровно такого краткого внимания он и заслуживает. Недавно приобрела в магазине литровую упаковку миндального напитка, в содержании которого производителем было заявлено аж 2% миндаля, а еще помимо этого какой-то орех, морская вода,...
Как выяснилось, в кофе эту "бормотуху" добавлять - только портить благородный напиток. В чистом виде пить миндальный напиток - тоже удовольствие сомнительное. Его цвет напоминает раствор старой штукатурки с водой, а на вкус вообще гадость. Ну и при том при всём там ни аромата миндаля, ни вкуса миндаля и близко не ощущается. Как говорится "даже рядом не лежало".
Короче напрашивается вывод: не берите миндальный напиток, поскольку он как минимум, не миндальный.
140
