И соль бывает полезной (рецепт)

Наши предки знали много секретов, помогающих сохранять здоровье. Один из них - уникальная черная соль, которая намного полезнее обычной.

 

 

“Черная соль” - звучит парадоксально. Наоборот, когда-то соль наравне с сахаром даже называли белым ядом. Так откуда же у этого продукта взялся такой необычный цвет? Ответ на свой вопрос я получила от друзей, у которых гостила прошлым летом. В Костромской области, где они живут, до сих пор готовят лечебную соль по старинным рецептам.

 

Черную соль еще называют четверговой. Дело в том, что готовили ее в русской печке в Чистый четверг, на пасхальной неделе. Сегодня, конечно, такие тонкости уже мало кто учитывает. Но основной рецепт изготовления природного лекарства остался неизменным. Чем же она полезна?

 

В четверговой соли в десятки раз меньше тяжелых металлов. Снижено в ней и содержание хлора, из-за которого основные наши неприятности: жажда, отеки. А вот таких веществ, как калий, кальций, селен, магний, наоборот, рекордное количество.

 

Благодаря уникальному химическому составу черная соль показана людям, страдающим гипертонией, болезнями почек и кишечника, ожирением, остеохондрозом. Я с ее помощью забыла про гастрит и проблемы с сердцем. А всего-то и понадобилось - заменить поваренную соль на ароматную и вкусную черную!

 

Друзья и со мной поделились техникой пережигания соли. Приготовить ее в домашних условиях несложно. Берем 1 кг крупной каменной сопи. Размачиваем 5 кг ржаного или бородинского хлеба и смешиваем с сопью. Добавляем 3-4 пригоршни сухой мяты, укропа и душицы. Массу выкладываем в форму для запекания или сковородку. Ставим в духовку, нагретую до 250 °С и держим до тех пор, пока хлеб не почернеет. Полученную смесь остужаем, измельчаем в порошок и просеиваем через мелкое сито.

 

С болями в желудке я справилась так. Каждое утро в течение двух месяцев после еды брала черную соль на кончике ножа и сыпала на язык. Держала несколько минут, пока не растворится. Эффективность этого метода заметила практически сразу. Попробуйте и вы!

 

Н.С Гришина, г. Витебск