Главная Контакты Поиск Мы ВКонтакте Мы в Facebook Лента свежих статей
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)

Как правильно готовить яйца (фото рецепт)

Яйца - один из важнейших продуктов на нашем столе. Они вкусные, полезные и очень легко готовятся. Мы предлагаем фото рецепт и в нем расскажем четыре способа идеально приготовить яйца. И совсем не важно, яйцо куриное это или домашние яйца.
 
Для этого нам понадобятся сами яйца, конечно, соль, перец для вкуса, оливковое и сливочное масло для жарки, неметаллическая лопатка, и антипригарная сковорода. Очень скоро вы узнаете, сколько варить яйца, чтобы получить изумительный вкус для ваших блюд.
 

Яичница

Начнем с самого популярного рецепта. Это, конечно, яичница, которая имеет простой рецепт и этим завоевала всеобщую нашу любовь и популярность. Нагреваем сковороду на среднем огне и добавляем оливковое масло. Когда сковорода нагрелась, разбиваем яйцо. Ели белок густеет сразу, как коснулся сковороды, значит мы разбили яйца вовремя. Посолим и поперчим.
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Теперь проделаем трюк, который, возможно, вам еще не знаком. Когда яйцо слегка поджарилось, добавим вокруг него совсем немного воды и накроем сковороду крышкой. Пар поможет хорошо обжарить белок и сделать его намного плотнее желтка. Следим, чтобы яйцо не пригорело. Будет очень вкусно.
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 

Яйцо пашот

Переходим к другому способу готовить яйца - это яйцо пашот. Если рецепт вам не знаком, не нужно паники. Всё очень просто, хотя этот способ и отличается от обычной яичницы.
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Чтобы яйцо пашот получилось, следует помнить несколько правил:
1. Сначала нагреваем воду в кастрюле, но не даем ей сильно закипеть, или яйцо распадется на части.
2. Когда вода почти закипела, добавляем соль.
3. А теперь совет от шеф-повара: разбиваем яйцо в бокал.
4. Помешаем воду ложкой, образуя водоворот.
5. Выливаем яйцо в воду и отвариваем его, пока оно не побелеет.
6. Аккуратно вынимаем яйцо шумовкой и стряхиваем лишнюю воду.
 
Яйца пашот особенно хороши, когда разрезаешь белок, а желток течет наружу.
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
 
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
М-м-м, посмотрите, как аппетитно!
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Теперь вы имеете вот такой рецепт яиц с фото.
 

Вареное яйцо

Все мы когда-нибудь варили яйца. Но сейчас мы расскажем, как их варить правильно. Вареные яйца используются как просто в пищу без ничего, так и для приготовления салатов и других многочисленных кулинарных блюд.
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Сначала положим яйца в теплую воду на 3 минуты, чтобы термальный шок не был таким сильным. Затем в кастрюле нагреваем воду до кипения и погружаем в нее яйца.
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Как долго варить, зависит от желаемого результата. Если достать яйцо через 2 минуты, то получим яйцо всмятку. Примерно, через 5 минут готово яйцо "в мешочек". Если хотим яйцо для салата, то ожидаем 7 минут и получаем яйцо вкрутую, которое можно ломать и есть руками. А если ждать 10 минут, желток полностью затвердеет.
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 

Яичница-болтунья

Яичница-болтунья - это у многих любимый завтрак, поскольку она так быстро готовится. Разбиваем яйца в миску, солим и перчим. Нагреваем сковороду, добавляем сливочное масло. Как только сковорода нагрелась, венчиком смешиваем яйца и выливаем на нее.
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Не трогаем, пока не заметим, что масса становится плотной. Теперь мешаем яйца от края к центру. Когда яйца почти готовы, чтобы сделать их более нежными, добавляем еще столовую ложку сливочного масла.
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт)
 
Когда яйца стали воздушными и мягкими, можно подавать на стол. Если готовить их дольше, яйца потеряют вкус.
 
Как правильно готовить яйца (фото рецепт) 
 
Итак, теперь вы знаете, как идеально готовить яйца в любом виде, чтобы каждый нашел себе что-то по вкусу. И на вопрос "как я варю яйца?", вы сможете ответить с глубоким знанием дела.
 
 
29.01.2021  |  Просмотров 628   
 

 
 
 
 
 
Рубрики
Книги по психологии
Красота и здоровье
Звезды и советы
Увлечения и творчество
Рецепты
Работа и бизнес
Видео
Воспитание детей до двух лет
Тесты психологические
Мы в соцсетях