Настоящее ресторанное блюдо из обычной картошки (рецепт)
Настоящее ресторанное блюдо из обычной картошки (рецепт)
Сегодня я расскажу вам, как из простой картошки приготовить уникальное блюдо. Картошка имеет потрясающий вкус. Она мягкая внутри и очень хрустящая снаружи.
Подобное блюдо идеально подходит как для приготовления на каждый день, так и для подачи на праздничный стол. Составляющие для картофельного блюда Я беру:
картофель любого сорта – 1,5 килограмма;
муку;
перец и соль по вкусу;
ветчину – около 100 грамм;
немного мускатного ореха;
яичную вермишель – 1 упаковка (70 грамм);
сливочное масло – 1/4 упаковки;
несколько куриных яиц;
сухари для панировки.
Поэтапное приготовление блюда из картошки Для реализации рецепта главный продукт (картошку) чищу, мою. Продукт укладываю в кастрюлю и отправляю на плиту. После закипания воды газ убавляю, а жидкость немного подсаливаю. Картофель провариваю до готовности. Отварной картофель разминаю, при этом лишнюю воду нужно слить.
Ветчину нарезаю небольшими кубиками. В пюре из картофеля добавляю мускатный орех, сливочное масло, три желтка от куриных яиц, ветчину и соль. Все компоненты тщательно перемешиваю.
Белки, которые остались, делю на несколько частей. Одну часть взбиваю миксером до образования устойчивых пиков. Полученную массу аккуратно ввожу в пюре и перемешиваю. Яичную вермишель перед добавлением необходимо размять в ступке. Стол для готовки присыпаю мукой.
Из картофельной массы формирую колбаски небольшого размера. Каждую нарезаю на небольшие кусочки. К яичной вермишели добавляю немного панировочных сухарей. В отдельной емкости взбиваю остаток белка. Картофельные колбаски обваливаем в белковой массе, после чего отправляют в смесь из панировочных сухарей. Обжариваются колбасные изделия во фритюре до золотистости.
Подаю блюдо в горячем виде. Хотя потрясающие колбаски можно кушать даже остывшими. Просто и вкусно. Попробуйте уникальное блюдо, вы не пожалеете. Гости обязательно оценят интересный кулинарный изыск из простого картофеля.