Главная Контакты Поиск Мы ВКонтакте Мы в Facebook Лента свежих статей
 
Кабачок, жаренный как картошка (рецепт)

Кабачок, жаренный как картошка (рецепт)

Пробовали так жарить кабачки? Если нет, то обязательно попробуйте! Это быстрее и удобнее, чем жарить колечками. А еще это вкусный гарнир с восхитительной корочкой к мясу или рыбе. Можно сверху посыпать сыром или зеленью.
 
Кабачок, жаренный как картошка
 

Ингредиенты

 
Кабачок небольшой - 1 шт.
Лук - 0,5 шт.
Растительное масло для жарки
Соль
Перец
Укроп
 

Приготовление

 
Кабачки нарезать на тонкие четвертинки или помельче, если кабачок крупный. К слову сказать, для жарки таким способом лучше подходят кабачки не очень молодые. У них мякоть поплотнее, лучше жарится, не расползается. Только тогда придется счистить шкурку и убрать семена. У меня кабачок не старый, со шкуркой и нежной мякотью.
 
 
Хорошо разогреть сковороду с маслом. Отправить в неё нарезанные кусочки кабачка. Жарить на достаточно сильном огне, не закрывая крышкой, до первых зажаренок. Пока не солить!
 
Кабачок, жаренный как картошка
 
 
 
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к кабачкам. Перемешать и жарить дальше уже с луком. Крышкой по-прежнему не закрывать. Так выпаривается влага, кабачки остаются целыми, не расползаются и хорошо поджариваются.
 
Кабачок, жаренный как картошка
 
Часто мешать не надо, пусть кусочки кабачков снизу зажарятся до румянца. Я за всё время готовки переворачиваю кабачки 4-5 раз. Чем меньше перемешивать, тем целее будут кусочки. За 10 минут до окончания посыпать солью и поперчить.
 
Кабачок, жаренный как картошка
 
Очень вкусно будет, если еще горячие кабачки посыпать натертым сыром.
 
 
Кабачок, жаренный как картошка
 
 
Источник: https://7dach.ru
 
14.09.2019  |  Просмотров 634   
 

 
 
 




 
 
Рубрики
Книги по психологии
Красота и здоровье
Звезды и советы
Увлечения и творчество
Рецепты
Работа и бизнес
Видео
Чувство красоты и полета
Тесты психологические
Мы в соцсетях