Экзотический салат из фейхоа (рецепт)

Вспомнить и заново ощутить вкус и аромат свежей земляники можно даже в ноябре. Поможет в этом экзотический фрукт фейхоа.

 

 

Как ни крути, а межсезонье - не самая благоприятная для здоровья пора. Тут и бесконечные простуды, и депрессия, вызванная недостатком солнышка. А я по осени вдобавок частенько страдаю циститом. По личному опыту знаю: чтобы справиться со всеми болячками, надо укреплять иммунитет. Максимальный заряд витаминов и энергии получаю с помощью фейхоа. Ее кисло-сладкая мякоть по вкусу напоминает землянику и крыжовник. Ароматная кожура прекрасно подходит для приготовления фруктового чая.

 

Помимо витаминов и микроэлементов, в плодах много пектина. Он действует как мягкое слабительное и при этом полезен для микрофлоры кишечника. А кожура содержит дубильные вещества и при заваривании лечит расстройства пищеварения. Полезен фрукт и тем, что обладает выраженным мочегонным и противомикробным свойствами. Настоящее спасение для всех, кто знаком с болезнями мочеполовой и сердечно-сосудистой систем!

 

Часто балую себя витаминным фруктовым салатиком с фейхоа. Тщательно мою и нарезаю полукольцами три фейхоа, не удаляя кожицу. Очищаю 2 сладких яблока от кожуры и семян, нарезаю кубиками. Сразу смешиваю с фейхоа, чтобы фрукты не потемнели. Разбираю на дольки крупный мандарин, нарезаю, добавляю в салат. Распариваю 50 г изюма без косточек, обсушиваю и смешиваю с фруктами. Заправляю салат натуральным йогуртом, посыпаю сверху измельченными грецкими орехами.

 

Антонина Суслова, г. Челябинск

 

Польза! Фейхоа содержит легкоусвояемый водорастворимый йод. Это жизненно важно для всех, кто имеет проблемы со щитовидной железой, связанные с его недостатком. Благодаря антиоксидантным свойствам и большому количеству витамина С фейхоа ускоряет обмен веществ.