Мастер-класс по суши: готовим ручные роллы (фоторецепт шаг за шагом)
Мастер-класс по суши: готовим ручные роллы (фоторецепт шаг за шагом)
Hand-made роллы или темаки - отличная альтернатива любимым, но немного поднадоевшим роллам "Калифорния" или маки суши. Крутить темати очень легко, просто и быстро - убедитесь сами с нашим подробным фоторецептом. Ручные роллы, кстати, подойдут для закусок под пиво во время футбольных матчей.
Для темаки нам понадобится:
Рис для суши
Лист нори
Лосось
Креветки
Огурец
Соевый соус
Кунжут
Васаби
МАСТЕР-КЛАСС ПО СУШИ: ШАГ ПЕРВЫЙ
В то время как готовится рис, мы делаем начинку и приправу. В качестве начинки для нашего "пакета" роллов подойдут креветки, копеченый угорь, лосось, огурец, морковь, лосось, креветки. Соевый соус, майонез, кунжут, чили - все из этого списка может послужить пикантной приправой.
МАСТЕР-КЛАСС ПО СУШИ: ШАГ ВТОРОЙ
Достаньте лист нори, разрежьте его пополам и положите на ладонь блестящей стороной вниз.
МАСТЕР-КЛАСС ПО СУШИ: ШАГ ТРЕТИЙ
Cмочите руки раствором воды и уксуса и распределите рис по 1/3 листа нори, по центру пальцем сделайте небольшое углубление.
МАСТЕР-КЛАСС ПО СУШИ: ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ
Теперь горизонтально укладываем выбранные начинки соломкой.
МАСТЕР-КЛАСС ПО СУШИ: ШАГ ПЯТЫЙ
Сворачиваем ролл, создав форму конуса.
МАСТЕР-КЛАСС ПО СУШИ: ШАГ ШЕСТОЙ
Убедитесь, что конус-фунтик закручен достаточно плотно и выдержит начинку. Впрочем, мы уверены, что даже начинающий суши-maker справится с этим заданием.
МАСТЕР-КЛАСС ПО СУШИ: ШАГ СЕДЬМОЙ
"Посадите" на свободный край роллов несколько рисинок, которые зафиксируют конус.
Быстрая и вкусная закуска готова - ешьте ее руками, по желанию окунув уголок нори в соевый соус.
Hand-made роллы или темаки - отличная альтернатива любимым, но немного поднадоевшим роллам "Калифорния" или маки суши. Крутить темати очень легко, просто и быстро - убедитесь сами с нашим подробным фоторецептом. Ручные роллы, кстати, подойдут для закусок под пиво во время футбольных матчей.
303
.jpg)
