Когда на застолье собирается вся семья, приходят друзья и коллеги, каждой хозяйке хочется блеснуть своими кулинарными шедеврами. Для этого делаются закупки продуктов, изучаются изысканные рецепты, после чего следует много-много времени и труда выстаивания на кухне.
Но вкусные блюда – это еще не всё! Чтобы не получилось так, как говорится в старой народной украинской поговорке «умила готувати, да не вмила подавати!», важно красиво преподнести яства, сделать их внешний вид красочными, нарядными и аппетитными. Чтобы сам внешний вид подсказывал, какая вкуснотища таится в этих удивительных блюдах.
Разумеется, чтобы так красиво украшать и правильно подавать яства на стол, необходимо много учиться. Это одна из наук, которую осваивают шеф-повара. Но это требует от хозяйки определенных знаний и умения, которые так быстро не освоишь, читаю просто статьи, как наша.
Тема об этом может разместиться на несколько статей, а новогодние праздники уж близко. Поэтому для вас мы подобрали иллюстрации наиболее ярких блюд, чтобы дать вам представление о том, как можно красиво оформить то или иное блюдо и для этого вполне достаточно фантазии и любви к тому, что делаешь.
Салат, украшенный огурцом, нарезанным и выложенным в форме змеи
Салат "Фиалка", украшен нарезанным тертым сыром, нарезанным редисом, окрашенным в свикольком соке, а по периметру печенье
213
