Жить с единении с природой – древнейшая мудрость востока. В примеру, в Китае до сих пор считается - ни один продукт не принесет вреда, если следовать принципу питания по времени года. Больше того, у китайцев даже есть понятие «ян-шен», что означает - философия взращивания жизни.
Подобная философия в первую очередь направлена на поддержку баланса энергии в организме. В противовес жестким системам питания (вегетарианство или сыроеденье), посезонное питание ни в коем разе не запрещает и не навязывает ничего, а только советует.
В методике участвуют все натуральные продукты, да к тому же делается упор на те или иные, но это все зависит от самочувствия организма человека и текущего времени года. Поскольку, то, что может быть хорошо для лета, может оказаться не очень хорошо для зимы или наоборот. В дополнение к этому китайцы обычно готовят особенные супы с различным составом трав, где учитывается не только сезон, но и погода текущего дня или даже недели.
Никола Пфеффер - авторитетная диетолог из Европы и, в частности, Германии считает, что убеждена, что подход западного мира к питанию в корне отличается от подхода, который присущ Востоку, а конкретно китайского.
Западная методика занята лечением болезней, а восточная методика лечением причин, их вызывающих. Диетолог обращает внимание на то, что негармоничное питание непременно приведет к дисбалансу энергии тела, что становится причинами всех болезней, хронических болей и стресса.
Питание по временам года основывается на системе китайской философии, которая называется «Пять Элементов». Каждому сезону соответствует конкретный компонент и два основных органа человеческого тела, на состоянии которых требуется акцентировать свою заботу. Поговорим о зиме, так как она уже дошла до нас.
Зима. Элемент – вода. Органы: почки и мочевой пузырь.
Ни для кого не секрет, что в зимний период для организма человека основной задачей является сохранение энергии. Жители Поднебесной убеждены, что основная жизненная энергия зиждется в почках, потому забота о них благоприятствует благополучной зимовке. Для самой природы зима – это время покоя, поэтому и людям не следует пренебрегать этим. Удлиняющиеся зимой ночи – это сигнал к тому, что необходимо больше отдыхать.
Промозглость, утомление, учащенные позывы по малой нужде, поясничные боли, снижение полового влечения – все это симптомы, свидетельствующие об истощении энергии организма. По этой причине в зимнюю пору следует употреблять горячую пищу, чтобы облегчить ее усвояемость и позволит поддержать иммунитет.
Первоочередной задачей является увеличение в своем рационе доли белковой пищи, корнеплодов и орехов. В студеную погоду полезны травы, которые на организм оказывают согревающее, укрепляющее действие и стимулируют кровообращение. По этой причине в рационе обязательно должны присутствовать «горячие» специи, такие как куркума, имбирь, корица, и конечно же пряные овощи – лук и чеснок.
Корица обладает согревающими свойствами, стимулирует работу почек. Корица превосходно сочетается с бараниной, свининой, курицей.
Куркума оказывает полезное действие на работу желудка, почек и желчного пузыря. Куркума гармонично вписывается при приготовлении мясных, рыбных и овощных блюд.
Жить с единении с природой – древнейшая мудрость востока. В примеру, в Китае до сих пор считается - ни один продукт не принесет вреда, если следовать принципу питания по времени года. Больше того, у китайцев даже есть понятие «ян-шен», что означает - философия взращивания жизни.
220
