Главная Контакты Поиск Мы ВКонтакте Мы в Facebook Лента свежих статей
 
Куриная колбаса домашнего приготовления

Куриная колбаса домашнего приготовления

Куриная колбаса домашнего приготовленияПочти всем нравится куриное мясо в любом приготовлении: вареное, жареное, тушеное, в салатах, котлетах, … Куриное мясо относится к белому легкому мясу, почти диетическому, если удалять жирную шкурку. Поэтому куриное мясо еще полезно и для людей, стремящихся сбросить лишний вес.
 
Но мало кто знает, что куриное мясо в составе колбасы может быть тоже весьма и весьма вкусным и питательным продуктом. Поэтому в данной статье хотим предложить вам рецепт приготовления куриной колбасы.
 
Читать еще: Соус Тартар
 
 

Ингредиенты:

мясо курицы (грудка) - 500 г
чеснок - 3 зубка
сливки - 200 мл
яичный белок - 2 шт
соль - 1 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
перец черный молотый
по вкусу специи и травы
 

Первый способ приготовления:

Мясо курицы прокручиваем через мясорубку. Измельчаем чеснок и добавляем в полученный куриный фарш. Далее в наш фарш добавляем сливки, белки яиц, специи и очень тщательно перемешиваем. Необходимо получить однородную массу. Выкладываем получившийся куриный фарш в фольгу и плотно заворачиваем и закручиваем концы. Фольгу сверху обворачиваем пищевой пленкой в несколько слоев и завязываем концы нитью – это необходимо, чтобы вода не проникла внутрь. Опускаем в кастрюлю заполненную водой так, чтобы вода покрывала колбаски и варим 30-40 минут. Затем вынимаем из воды и остужаем. Домашнюю вареную колбасу на ночь помещаем в холодильник.
 

Второй способ приготовления:

Кишки начиняем фаршем. С обеих сторон связываем нитью. Тонкой иглой делаем в колбасках несколько проколов. Доводим воду до кипения и подсаливаем. Варим колбаски так, чтобы поддерживать очень слабое кипение. В конце остужаем.
 
 
14.03.2015  |  Просмотров 133   
 

 
 
 




 
 
Рубрики
Книги по психологии
Красота и здоровье
Звезды и советы
Увлечения и творчество
Рецепты
Работа и бизнес
Видео
Аллан Пиз: Правильная жестикуляция для успешной работы с аудиторией
Тесты психологические
Мы в соцсетях