Главная Контакты Поиск Мы ВКонтакте Мы в Facebook Лента свежих статей
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки

Заварные сердечки-валентинки

Рецепт: Заварные сердечки-валентинкиСкоро День Валентина – праздник всех влюбленных и для своего любимого или любимой вторая половинка хотела бы приготовить вкусный десерт с романтическим уклоном. Как раз в данной статей мы расскажем, как приготовить заварные пирожна или, как их называют во Франции – профитроли.
 

Ингредиенты:

Вода - 1 стакан
Масло сливочное – 4 ст. ложки
Соль – щепотка
Сахар – 1 ч. ложка
Мука – 0,5 стакана
Яйца – 3 шт.
 

Для начинки:

Сливки 35% - 0,5 стакана
Черный шоколад – 100 г
Творог – 100 г
Сахарна пудра – 0,5 стакана
Сок половины лимона
 

Приготовление

 
В воду добавляем масло, соль и сахар, доводим почти до кипения, но чтобы не бурлило – это очень важно, поскольку тесто может не получиться.
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 
Засыпаем муку, перемешиваем, уменьшаем огонь.
 
Совет: чтобы не образовывались комочки, муку следует высыпать всю и сразу, а не постепенно.
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 
Варим тесто, помешивая, пока оно не начнет блестеть.
 
Снять с огня и, помешивая, немного остудить. Добавить 3 яйца один за другим, а не все сразу. Яйца должны быть комнатной температуры, а холодные не сразу из холодильника.
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 
Застилаем противень кондитерской бумагой. Кладем тесто в кондитерский мешок и с его помощью формируем сердечка.
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 
 
 
Выпекаем 10 минут при температуре 180 С, затем еще 10 минут при температуре 160 С. Дать пирожным остыть.
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 

Шоколадный крем

 
Пока пирожена остывают, приготовим начинку. Сливки в кастрюльке доводим практически до кипения и снимаем с огня.
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 
Добавляем кусочки шоколада и тщательно перемешиваем. Ставим кастрюльку с содержимым на емкость со льдом и, охлаждая, взбиваем.
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки

Творожный крем

 
Перетертый творог смешиваем с сахарной пудрой. Добавляем взбитые сливки, и лимонный сок, взбиваем. Лимонный сок будет содействовать хорошему взбитию до консистенции пены.
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 
Примечание: Вообще заварной крем очень полезен беременным женщинам.
 

Последний шаг

Каждое остывшее пирожено горизонтально разрезаем на половинки, но не до конца, чтобы получилась книжечка. Внутрь помещаем (намазываем) начинку. Несколько пирожен можно начинить шоколадным кремом, а остальные творожным кремом для разнообразия. Сверху пирожена украшаем ягодами и сахарной пудрой.
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 
 Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
Романтическое угощение готово!
 
Рецепт: Заварные сердечки-валентинки
 
 
12.02.2015  |  Просмотров 104   
 

 
 
 
 
 
Рубрики
Книги по психологии
Красота и здоровье
Звезды и советы
Увлечения и творчество
Карандашница
17.12.2011  |  Просмотров 622   
Крашенки, красим яйца
12.04.2012  |  Просмотров 577   
Рецепты
Крем-чиз готовим дома
06.09.2018  |  Просмотров 608   
Вино и употребление
08.02.2015  |  Просмотров 348   
Работа и бизнес
Видео
Ольга Сумская и Ицхак Пинтосевич - секреты Успеха
Тесты психологические
Мы в соцсетях