Один из лучших рецептов запекания свинины с луком под сырной шапкой, носит название мясо по французски. Наверняка каждый из вас хоть раз, да пробовал это замечательно и необычайно вкусное мясное блюдо, которое обычно подается к праздничному столу. Готовить его проще простого, достаточно лишь выполнить несколько простых шагов.
Свинину вымыть и нарезать кусочками толщиной примерно 1 сантиметр. Как следует отбить каждый кусочек.
Мясо уложить в глубокую тарелку, поперчить и залив 50 мл соевого соуса оставить на 30 минут. В течении этого времени 2-3 раза перевернуть кусочки мяса, чтобы они промариновались со всех сторон. В принципе можно использовать обычную соль вместо соевого соуса, но мне больше нравится так.
На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить мясо 4-5 минут на сильном огне сначала на одной стороне.
Затем перевернуть и обжаривать свинину еще 4-5 минут. С обоих сторон у нее должна появиться румяная корочка.
Стейки выложить в форму для запекания и смазать майонезом.
Следующим слоем выложить лук нарезанный кольцами средней толщины.
Присыпать мясо крупно натертым сыром и убрать в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов.
Запеченная свинина по французски
У меня получились вот такое замечательное мясо по французски.
Свинина по французски с макаронами
Подавать такое мясо лучше всего со спагетти и свежими овощами.
Свинина (вырезка): 2 кусочка;
169
