Главная Контакты Поиск Мы ВКонтакте Мы в Facebook Лента свежих статей
 
Сезонне харчування. Поговоримо про зиму..

Сезонне харчування. Поговоримо про зиму..

Жити в єдності з природою – давня східна мудрість. У Китаї, наприклад, до цих пір вважають, що ніякі продукти не принесуть шкоди, якщо дотримуватися принципу харчування по сезону. Більш того, у китайців навіть існує поняття «ян-шен», що перекладається як філософія вирощування життя.
 
Така філософія перш за все – спрямована на підтримання енергетичного балансу організму. На відміну від жорстких систем харчування (сироїдіння або вегетаріанства), сезонне харчування нічого не нав'язує і не забороняє, а тільки пропонує і рекомендує. Сюди включаються всі натуральні продукти, і при цьому робиться акцент на тих чи інших в залежності від стану організму і пори року. Адже те, що добре для літа, не дуже підходить для зими або навпаки. До того ж, китайці готують особливі супи з різним набором трав, враховуючи не тільки пору року, але й погоду даного дня або тижня.
 
Авторитетний дієтолог з Німеччини Нікола Пфеффер вважає, що західний підхід до харчування відрізняється від східного, зокрема, китайського. Захід займається хворобами, а Схід – їх причинами. Вона стверджує, що негармонійне харчування призводить до дисбалансу енергій в тілі, що є причиною всіх хвороб, хронічної втоми і стресів.
 
Сезонне харчування грунтується на китайській системі, яка називається П'ять Елементів. Кожному сезону відповідає певний елемент і два важливих органи тіла, на які необхідно звернути увагу.
 
 
Поговоримо про зиму, так як вона вже дійшла ло нас:)
ЗИМА. Елемент – вода. Органи – нирки і сечовий міхур.
 
Відомо, що основне зимове завдання – зберегти енергію: китайці вважають, що основна життєва енергія – в нирках, тому турбота про них сприяє благополучному зимуванню. Зима для всієї природи – час спокою, тому і людині не варто нехтувати цим. Довгі зимові ночі – сигнал, що потрібно більше відпочивати.
 
Мерзлякуватість, втома, часте сечовипускання, болі в попереку, зниженей статевий потяг – ознаки виснаження енергії. Тому взимку треба їсти гарячу їжу – це полегшить її засвоєння і дозволить підтримувати імунітет. Необхідно збільшити в своєму раціоні частку білкової їжі, горіхів, коренеплодів. У холодну пору корисні трави, що зігрівають, що зміцнюють, що покращують кровообіг. Тому в раціоні обов'язково повинні бути «гарячі» спеції: кориця, імбир, куркума, пряні овочі – цибуля та часник.
Кориця має зігріваючу дію, покращує роботу нирок. Вона чудово поєднується з бараниною, свининою, куркою.
Куркума благотворно впливає на роботу шлунку, жовчного міхура, нирок. Нею приправляють м'ясні, рибні, овочеві страви.
 
Отже, гріймося та будьмо ЗДОРОВИМИ! :)
 
 
22.01.2014  |  Просмотров 134   
 

 
 
 
 
 
Рубрики
Книги по психологии
Красота и здоровье
Звезды и советы
Увлечения и творчество
Рецепты
Соус Карри
24.02.2015  |  Просмотров 113   
6 рецептов кляра для рыбы
04.12.2016  |  Просмотров 142   
Работа и бизнес
Видео
«Кухня на шпильках» с Маргаритой Сичкарь и Сергеем Комаровским
Тесты психологические
Мы в соцсетях