Морс – это вкусный прохладительный напиток из свежих фруктов и ягод, являющийся дополнительным источником витаминов для нашего организма. Как приготовить его в домашних условиях?
1. Главной особенностью приготовления такого напитка, как морс, является использование свежих ягод и фруктов, которые разминаются и смешиваются с водой, сахаром, соком. Однако если заменить сахар мёдом, такой напиток будет гораздо полезнее. Рецепты морса отличаются многообразием – существуют рецепты, где ягоды и фрукты с другими ингредиентами просто разбавляются водой, а существуют рецепты, где их необходимо варить.
2. Клюквенный морс
Ингредиенты:
стакан клюквы;
½ стакана сахара;
1,5 л воды.
Приготовление:
Переберите и тщательно промойте клюкву. Выдавите из ягод сок – для этого подойдёт соковыжималка, но если её нет, можно размять ягоды обычной деревянной ложкой. Выжатую клюкву залейте водой и поставьте на огонь, доведите до кипения. Снимите отвар с огня и процедите. Добавьте в напиток сахар, выжатый сок и остудите его.
3. Калиновый морс
Ингредиенты:
500 г калины;
500 мл воды;
300-400 г сахара.
Приготовление:
Промойте ягоды, удалите косточки. Протрите их через сито либо воспользуйтесь блендером. Ягодное пюре залейте водой, добавьте сахар, поставьте смесь на огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения. После закипания снимите с огня и остудите напиток.
4. Апельсиновый морс
Ингредиенты:
4 апельсина;
3 литра воды;
2 стакана сахара;
корица.
Приготовление:
Очистите апельсины, кожицу используйте для приготовления цедры. Выжмите из апельсинов сок, а оставшийся жмых разотрите в блендере. Добавьте к фруктовому пюре воду, сахар, цедру, молотую корицу на кончике ножа. Поставьте на огонь, после закипания варите на слабом огне около 10 минут. Дайте напитку настояться примерно полчаса, процедите и влейте предварительно выжатый апельсиновый сок. Перед употреблением охладите.
5. Вишнёво-малиновый морс
Ингредиенты:
150 г малины;
150 г вишни;
130 г сахара;
1 л воды.
Приготовление:
Протрите через сито вымытые ягоды без косточек. Отожмите сок. Выжимки залейте водой и варите примерно 10-20 минут. После закипания влейте в напиток сок и добавьте сахар.
6. Яблочный морс
Ингредиенты:
5-6 яблок;
1 л воды;
0,5 стакана сахара;
корица.
Приготовление:
Разрежьте чистые яблоки на дольки, поместите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Кипятите около 10 минут, после чего процедите. В полученный напиток добавьте сахар, прокипятите ещё пару минут. Перед употреблением охладите.
Морс – это вкусный прохладительный напиток из свежих фруктов и ягод, являющийся дополнительным источником витаминов для нашего организма. Как приготовить его в домашних условиях?
5. Вишнёво-малиновый морс
159
