Готовим пиццу

Обожаю пиццу, но готовила сегодня впервые. Кажется, получилось.Хочу поделиться рецептом.

Ингредиенты для теста:
Мука ~ 2 стакана;
Сухие дрожжи – 1 ч.л.;
Вода (комнатной температуры) ~ 170 мл;
Сахар – 1 ч.л.;
Соль – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.

Ингредиенты для начинки:
Грибы;
Куриное мясо;
Сыр;
Томатный соус;
Зелень.

У меня из такого количества ингредиентов получилось две небольшие пиццы. Начинка может быть абсолютно любой, на что фантазии хватит. Я решила делать с мясом, сыром и грибами.

Готовим тесто. Нужно смешать воду, дрожжи и сахар, оставить минут на 10, семь должна немного вспениться.

Теперь добавляем половину просеянной муки, соль, перемешиваем. Осталось влить растительное масло и начинать медленно добавлять остальную часть муки, замесив некрутое эластичное тесто.

Тесто смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить на час.

 

 

В это время можно заняться начинкой: поджарить грибы, сварить и порезать мясо, натереть сыр.

Когда тесто подошло, нужно разделить его на две части и раскатать каждую часть в круглую форму, толщина пласта примерно 3 мм (Ну, у меня вышло почти кругло).

Аккуратно перенести лепешку на противень (я раскатывала на пергаментной бумаге, переносила тоже на ней). Тесто выпекается минут 6 при температуре 250 °C.

Когда тесто готово, вытянете его из духовки, смажьте томатным соусом, выложите мясо, сыр, грибы. Поставьте в духовку еще минуты на 2, чтоб сыр расплавился. (Можно было еще края смазать яичным желтком, но я почему-то не додумалась сразу, поэтому они вышли белыми. Но пицца от этого по вкусу хуже не стала).

Осталось украсить зеленью и пицца готова!

Она получается очень вкусная, тесто нежное и мягкое, а внизу хрустящая корочка.

  

 

Источник: http://marafet.net

 

Путь к статье: Полезные статьи > Кулинарные рецепты > Рецепт: Готовим пиццу