Современный мир диктует свои правила для каждой сферы нашей жизни, и даже для еды. Сегодня наша пища должна отвечать следующим требованиям:быть быстрой в приготовлении, вкусной на вкус и полезной для организма. Поэтому даже в современном быстром ритме жизни питаться необходимо правильно, а в рацион питания включать все необходимые нашему организму продукты. Итак, организовываем рыбный день - готовимтушеную рыбу.
1-2 за мороженой рыбы Минтай (или любой другой рыбы, годящейся для тушения, по желанию), 1 небольшая луковица, 1-2 моркови, лавровый лист, соль и перец по вкусу, подсолнечное масло 2-3 ст.ложки, сметана по желанию.
Рыбу размораживаем, моем, при необходимости чистим и отрезаем плавники и хвост. Лук режем в произвольном порядке - кольцами, кубиками, ломтиками. Морковь натираем на терке или также нарезаем.
В кастрюлю или казанок выкладываем шарами лук, морковь, рыбу, солим и перчим, снова лук, морковь, рыбу, солим и перчим. Рыбку покрываем луком и морковью, кладем 1-2 лавровых листочка, поливаем рыбу подсолнечным маслом и заливаем 1-1,5 стаканами кипяченой воды, что бы рыба была покрыта жидкостью полностью.
Кастрюлю ставим на огонь и тушим рыбу около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. За 5 минут до выключения кастрюли можно добавить сметану.
Такая рыба идеально подойдет под любой гарнир - рис, картофельное пюре, гречку. Ну а готовится действительно очень быстро, а главное, что рыба сохраняет максимум своих полезных веществ во время такой кратковременной термической обработки.
Современный мир диктует свои правила для каждой сферы нашей жизни, и даже для еды. Сегодня наша пища должна отвечать следующим требованиям:быть быстрой в приготовлении, вкусной на вкус и полезной для организма. Поэтому даже в современном быстром ритме жизни питаться необходимо правильно, а в рацион питания включать все необходимые нашему организму продукты. Итак, организовываем рыбный день - готовим
569
